Slovo raut je přejatý výraz z anglického slova rout, což znamená v překladu "srocení více než 3 lidí". Tato společenská událost slouží k navázání kontaktů co největšího počtu lidí.

Rautu zpravidla předchází "welcome drink", přípitek na uvítanou, nabízený z podnosů obsluhou při příchodu hostů. Nabízí se šampaňské, vína, aperitivy.

Hlavní konzumace probíhá samoobslužným způsobem u bufetových a nápojových stolů, jídlo je konzumováno ve stoje. Ve výjimečných případech na přání klienta, je možné připravit jako součást rautu možností sezení hostů.


Oproti banketu má raut několik výhod:

- bohatší výběr jídel a nápojů
- úspora obsluhujícího personálu a jeho bezprostřední kontakt s hostem
- větší příležitost k vzájemnému poznání hostů